オリゴ糖がやってきた日 5/20(木)

全国100万人 おなすインフォ読者の皆さま、こんにちは。

オリゴ糖の材料になる「てんさい」といえば思い出深いです。

小学校の社会科で、北海道で「てんさい」というのが
栽培されていると習いました。
別名「さとうだいこん」で、砂糖の原料になるのだと。

“だいこんが甘いってどういうこと!!??”

激烈なインパクトでした。
教科書の写真を見ると、確かにだいこんのカタチをしています。
これが甘いだなんて･･･

北の北海道でつくられる「てんさい」なるもの。
別名「さとうだいこん」。甘いだいこん。

それからは、しばしば、てんさいにそのままかぶりついて
「ほんまや、甘いわー!」と言っている自分を夢想しました。

●

というわけで、オリゴ糖がきました。

透明パックにサラサラ白い粉だったので、
摘発されるのではと妙な考えが浮かびました。
「いやいや、これは昔よく夢想していたさとうだいこんから
作られたオリゴ糖なのだよ。」と自分に言い聞かせました。

夢のさとうだいこんから作られたオリゴ糖です。


甘さが砂糖の5分の1ということで、
それはいかほどの甘さなのか興味深々でした。

いてもたってもいられず、
とりあえず直接キメてみました。

おいしい!

なるほど、優しいです。
ベジタブルでとても優しい甘さでした。

甘いものが欲しくなったときに、
そのままオリゴ糖を食べるというのも余裕でOKですな。


ちなみに、腸の世界的権威といわれる
上野川修一(かみのがわ しゅういち)さんは30年間毎日、
朝食メニューのひとつとしてハチミツをかけたヨーグルトを
食べられています。

ハチミツにはオリゴ糖が含まれているからです。

ハチミツにオリゴ糖を加えて、
ヨーグルトを食べている方も結構いるみたいです。


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大腸まで確実にとどく甘味料。1日5gのラフィノースオリゴ糖を食べると、腸内善玉菌のビフィズス菌がグンと増えるといいます。


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